Sortiment an Weissweinen

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Stammheimer Riesling-Sylvaner                                   


7 dl Fr. 9.00



5 dl Fr. 5.00


Herkunft:   Diese Sorte wurde 1982 von Dr. H. Müller aus Thurgau gezüchtetKreuzung von Riesling x Sylvaner. Dna untersuchungen ergaben, dass der Gutedel und nicht der Sylvaner der Kreuzungspartner vom Riesling war.

Charakterikstik:   In unseren klimatischen Bedingungen findet diese Sorte optimale Bedingungen und ist die Haubtsorte in den weissen Gewächsen .

Wein:   Riesling x Sylvaner ist frisch, fruchtig, spritzig, elegant, gut eingebundene Säure leicht muskatigem Bukett und mildem Geschmackseindruck.
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Benkener Riesling-Silvaner                               
5 dl Fr. 5.00


Herkunft:   Diese Sorte wurde 1982 von Dr. H. Müller aus Thurgau gezüchtet

Kreuzung von Riesling x Sylvaner. Dna untersuchungen ergaben, dass der Gutedel und nicht der Sylvaner der Kreuzungspartner vom Riesling war.

Charakterikstik:   In unseren klimatischen Bedingungen findet diese Sorte optimale Bedingungen und ist die Haubtsorte in den weissen Gewächsen .

Wein:   Riesling x Sylvaner ist frisch, fruchtig, spritzig, elegant, gut eingebundene Säure leicht muskatigem Bukett und mildem Geschmackseindruck.
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Stammheimer Pinot Blanc            
                         7 dl Fr. 11.00

                         5 dl Fr.   8.00

Herkunft:   Burgund gilt als Heimat, im 14. Jh. urkundlich nachweisbar.

Charakteristik:   Hohe Ansprüche an Boden (tiefgründig, nährstoffreich, ausreichend feucht) und Lage. Empfindlich gegen Spätfröste.

Wein:   Wenn seine Trauben die Vollreife erlangen, wächst der Weißburgunder substanzreichen Weißwein mit feinem, mandelartigem Geschmack und pikanter Säure heran. Die international als Pinot blanc bekannte Rebsorte entwickelt sich zumeist auch sehr gut in der Flasche.
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Riesling-Sylvaner Auslese                               
 7 dl Fr. 10.00


Herkunft:   Diese Sorte wurde 1982 von Dr. H. Müller aus Thurgau gezüchtet

Kreuzung von Riesling x Sylvaner. Dna untersuchungen ergaben, dass der Gutedel und nicht der Sylvaner der Kreuzungspartner vom Riesling war.

Charakterikstik:   In unseren klimatischen Bedingungen findet diese Sorte optimale Bedingungen und ist die Haubtsorte in den weissen Gewächsen .

Wein:   Riesling x Sylvaner ist frisch, fruchtig, spritzig, elegant, gut eingebundene Säure leicht muskatigem Bukett und mildem Geschmackseindruck.
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Federweisser Blauburgunder & Garanoir       
  7 dl Fr. 10.00

  5 dl Fr.  6.00

Federweiss

Der Federweisse wird aus Pinot Noir und Garanoir Trauben gekelterrt. Die Trauben werden nicht an der Maische vergährt, sondern sofort abgepresst, dadurch die helle Farbe. Kühl getrunken ein sehr erfischender Wein.

Blauburgunder

Herkunft:   Aus dem Burgund stammend, im 4. Jh. n. Chr. von den Römern kultiviert und verbreitet.

Charakteristik:    Ansprüche an Klima, Boden und Lage. Warme fruchtbare, tiefgründige, kalkhältige Böden, ausreichende Feuchtigkeit.

Wein:   Rubinrot, fruchtig, an Bittermandel erinnernder Burgunderton, vollmundig, samtig. Hochwertiger Rotwein, lange lagerfähig.

Garanoir

Herkunft:   Garanoir ist eine Kreuzung aus den Eltersorten GAMAY und REICHEN-STEINER und wurde an der Forschungsanstalt für Weinbau in Changins gezüchtet. Die früh ausreifende Sorte bringt bei sorgfältiger Vinifikation dunkelrote Weine mit delikaten Fruchtaromen.
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Rosé aus Blauburgunder & Garanoir                        
5 dl Fr. 6.00


Rosé

Der Rosé wird aus Pinot Noir Trauben gekelterrt. Die Trauben werden nicht an der Maische vergährt, sondern nach 2 bis 3 tage an der Maische abgepresst, dadurch die rosa Farbe. Kühl getrunken ein sehr erfischender Wein.

Blauburgunder

Herkunft:   Aus dem Burgund stammend, im 4. Jh. n. Chr. von den Römern kultiviert und verbreitet.

Charakteristik:    Ansprüche an Klima, Boden und Lage. Warme fruchtbare, tiefgründige, kalkhältige Böden, ausreichende Feuchtigkeit.

Wein:   Rubinrot, fruchtig, an Bittermandel erinnernder Burgunderton, vollmundig, samtig. Hochwertiger Rotwein, lange lagerfähig.

Garanoir

Herkunft:   Ist eine Kreuzung aus den Eltersorten GAMAY und REICHEN- STEINER und wurde an der Forschungsanstalt für Weinbau in Changin gezüchtet. Die früh ausreifende Sorte bringt bei sorgfältiger Vinifikation dunkelrote Weine mit delikaten Fruchtaromen.
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Jörg Strauss  - Stammheimer Riesling-Silvaner  
7 dl Fr. 10.00


Herkunft:   Diese Sorte wurde 1982 von Dr. H. Müller aus Thurgau gezüchtet

Kreuzung von Riesling x Sylvaner. DANN-Untersuchungen ergaben, dass der Gutedel und nicht der Sylvaner der Kreuzungspartner vom Riesling war.

Charakterikstik:   In unseren klimatischen Bedingungen findet diese Sorte optimale Bedingungen und ist die Haubtsorte in den weissen Gewächsen .

Wein:      Riesling x Sylvaner ist frisch, fruchtig, spritzig, elegant, gut eingebundene Säure leicht muskatigem Bukett und mildem Geschmackseindruck.

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